Arroz con jamón espárragos verdes y ali-Oli (ajo-aceite)

Ingredientes: para  4 personas:

400 gr.de arroz redondo

200 gr. de jamón serrano

16. espárragos verdes

1. diente de ajo

1. huevo

1. chorrito de zumo de limón

Agua

Aceite de oliva

Sal

1. hoja de laurel

Unas hebras de azafrán

Perejil

Perdices a las Uvas

Ingredientes: para  4  personas

4. perdices

6. cucharas de aceite de oliva

20. uvas peladas y  sin pepitas

1. copa de brandy

1. vaso de caldo de carne

Cascos de cebolla

Azúcar

Sal  y  pimienta

Albóndigas con Tomate

Ingredientes: para 4 personas

500 gr. carne picada de ternera o mitad de cerdo o ternera

2. Zanahorias

1. Cebolla grande

4. Patatas medianas

1. hoja de laurel

2. ajos

1. Bote de tomate frito

Aceite y Sal

1. huevo

Pan rallado

Cocido Valenciano o Puchero Valenciano

Ingredientes: para  4  personas

1. bote de garbanzos grande

3. patatas medianas

2. zanahorias

1. nabo

1. chirivia

1. hoja de cardo

2. carcasas del pollo

1. pechuga de gallina

1. pelota de cerdo

1. rabo de cerdo  o  pata de cerdo

1. un hueso de ternera

1. hueso de corbet

1. trozo de ternera de guisar

1. entremuslo de pollo  o  muslitos sueltos de pollo

Sal

Agua

Azafrán en polvo

Lentejas Con Chistorra

Ingredientes: para 4 personas

300 gr de lentejas

4. chistorras

1. cebolla mediana

2. zanahorias

2. dientes de ajos

1. pimiento rojo

1. pimiento verde

3. patatas

1. bote de tomate frito

1. hoja de laurel

Aceite de oliva

Sal  y agua

Caldo Depurativo para eliminar toxinas y excesos

Buenísimo para la retención de líquidos y limpiar el organismo de toxinas y excesos

Ingredientes:

2. Cebollas

1. Nabo

1. Zanahoria

2. Ramas de apio

1. Puerro

Carrilladas en salsa al vino blanco

Ingredientes: para  4  personas

9. carrilladas de cerdo

2. pimientos rojos

2. pimientos verdes

1. cebolla

2. ajos  y una hoja de laurel

4. patatas medianas

Aceite de oliva

Vino blanco

Harina,

Sal

Tomate frito

Agua

Arroz a la Crema de Boletus

Ingredientes: para  4  personas:

4. tacitas de moka de arroz

1. diente de ajo

6. cucharadas de aceite

Sal

Salsa:

200 grs. De boletus

100 grs.de beicon en cucharaditas

1. diente de ajo

½.cebolla

4. cucharadas de aceite de oliva

1. de harina

½  L de leche

1. cucharadita de aceite de trufa

Sal  y  pimienta.

Patatas Viudas con pimiento y cebolla

Ingredientes: para 4 personas

6. cucharas de aceite de oliva

3. dientes de ajo

1. cebolla mediana

2. pimientos verdes

1. ramito de perejil picado

1 ½ L de agua o caldo de pollo

Sal

Conejo a las finas hiervas

Ingredientes: para 4 personas

1. Conejo de 1,800 kg

1. vaso de vino blanco seco

8. cucharadas de aceite de oliva

1. ramita de salvia

2. ramitas de tomillo

1. ramita de romero

1. cabeza de ajos

Sal y pimienta negra molida

Pollo Guisado Al Vino Blanco

Ingredientes: para 4 personas

1. pollo grande

1. cebolla grande

2. dientes de ajos

2. pimientos verdes

8. cucharas de aceite de oliva

1. vaso de vino blanco
 Y Sal

Pollo Asado en la olla express

INGREDIENTES PARA 4 O 6 PERSONAS:

Ingredientes:

1. Pollo entero troceado

4. patatas

6. ajos

Aceite de oliva

Sal,  pimentón dulce  y condimento para pollo

1. hoja de laurel

1. vaso de vino blanco y

Agua

Magro Con Tomate

Ingredientes: para 4 o 6 personas.

1 kg o 500 kg de magro de cerdo.

1. pimiento rojo.

1. pimiento verde.

2. ajos.

1. bote de tomate frito.

Aceite, sal y una hoja de laurel.

Guisado de patatas y albondigas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

1. Hoja de laurel

2. ajos enteros o en polvo

1. bote de tomate a trozos

4. patatas

2. zanahorias  y una cebolla picadita.

Sal y azafrán

500 grs .de carne picada mitad ternera y cerdo.

1. huevo y pan rallado con perejil

Agua o caldo de carne de brick

Aceite de oliva.

Fideua de marisco a la olla expres

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS O 6 PERSONAS.

600grs.de fideos para Fideua

600grs.de cigalas

600grs.de rape a trozos

250grs de gambas

250grs de mejillones

200grs de tomate picado

2. dientes de ajo

150grs de aceite de oliva

Azafrán y sal.

2. litros de caldo de pescado

Pollo a la Buena Mujer

Ingredientes para 4 personas

1. pollo cortado en trozos

1. cebolla cortada en rodajas

2, tomates pelados

1. zanahoria

6, cucharaditas de aceite de oliva

1. cucharadita de harina

1. copa de jerez

1. vaso de caldo de pollo una pizca de romero y tomillo

Sal y pimienta

Arroz Familiar

ARROZ  FAMILIAR.

Ingredientes: para 4 personas.

4 Tacitas de moka de arroz

6 Tacitas de moka de caldo de carne

4 longanizas  y  1 chorizo

1 zanahoria  2 dientes de ajo

1 pimiento verde  1 tomate

6 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Arroz con pollo en olla expres

Arroz con pollo en la olla exprés,

    

Para 4 personas  tiempo 60 minutos

Ingredientes.

1 pollo

4 tacitas de arroz

8 cucharadas de aceite de oliva

2 ñoras

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1/2kg de tomate natural pelado

1/4kg de judías verdes

9 tacitas de moka de caldo

Perejil  sal   y  4 hebras de azafrán.

1 paso

Deshuesar el pollo, cortado en trozos y sazonarlos

Cocer los huesos en agua con sal en la olla 15 minutos y colar el caldo

Calentar el aceite en la olla y freír los ajos pelados enteros y las ñoras sin pepitas

Sacarlos y triturarlos con caldo, perejil y azafrán

2 paso

En el aceite sobrante dorar el pollo y saltear el pimiento picado

Las judías enteras y el tomate pelado y en trozos. Rehogar el arroz cubrirlo con el caldo hirviendo rectificar el punto de sal tapar  y cuando tome presión bajar el fuego y cocer 5 minutos.

3 paso

Apagar el fuego y cuando pierda presión la olla

Abrirla y sacar el arroz a una fuente para que se airee y se evapore el exceso de liquido

Reposar 10 minutos como cualquier paella

Servirlo con perejil y acompañado de limón cortado en cuartos.

Espero que os guste

Puri  Hdez

Cocina Fácil para Todos

Cocina fácil para todos es una sección en la que esta pensada para los que les guste ser cocinitas de manera fácil y sencilla, La idea es precisamente cuando no tienes idea que cocinar, y quieres que sea algo rápido y lo mas sencillo posible, Digamos que es la comida de todos los días, sin complicarse en exceso ya que en muchas ocasiones no sabemos que hacer hoy para comer o para cenar. Así que si es tu caso échale un vistazo. Espero que te puedan darte una idea,

Por Puri. Hdez

  

Así que medida de lo posible se irán publicando muchas mas recetas cotidianas y sencillas para cualquiera  Accede a todas las recetas:


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