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Pan de Molde de Zanahoria

Ingredientes: para 4 personas.


400 gr.de harina
100 ml.de leche
Agua
20 gr,  de azúcar
20 gr. de manteca de cerdo
2. zanahorias grandes
20. gr.de levadura
Sal.



Triturar: las zanahorias hervidas con la leche y el agua hasta obtener una salsa naranja.
Hacer: un volcán con la harina y en el interior poner dicha salsa.
Añadirla manteca de cerdo azúcar, sal y la levadura y amasar bien.
Rellenar: un molde rectangular y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Hornear: a 180 Cº durante 20 o 25 minutos,
Dejar: enfriar y desmoldar en una fuente y listo para comer.





Espero que os guste
Puri Hdez.


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