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¿Intolerancia o alergia a la Leche?. Pues no es lo mismo

La intolerancia es un problema digestivo.  En el caso que nos ocupa, la leche de vaca,  se produce porque en el intestino falta una enzima que impide la correcta digestión de los azúcares de la leche. O sea, falta la enzima lactasa y no se digiere bien la lactosa.


La alergia es una reacción inadecuada y exagerada del sistema de defensas (también llamado sistema inmunitario) contra algo que en otras ocasiones tolera. La cuestión es ¿por qué nos volvemos alérgicos a algo que antes tolerábamos? Y ¿por qué unas personas son alérgicas a lo que otras personas toleran? como respuestas si se conocen factores relacionados con el desarrollo de las alergias. ¿Los vemos?.

El sol tambien aporta beneficios a tu organismo

El Sol, fuente de vida y energía, la estrella de nuestro sistema solar que genera energía y calor para permitir el desarrollo de la vida en nuestro planeta, pero además de ser la vida, en el ser humano sacamos buen partido cuando nos llega el verano

Todos ya sabemos sobradamente que el exceso de exposición al sol puede ser perjudicial, y nos alertan constantemente de los riesgos que nos puede conllevar. Estudios recientes hablan de que las endorfinas pueden estar detrás de la adicción al sol (La tanorexia o adicción al bronceado).

Pero en esta ocasión hablaremos de los beneficios que produce el sol en nuestro organismo, sobre todo en estos días de vacaciones y que por suerte podemos disfrutar en este país durante largos periodos del año

Entre los beneficios de tomar moderadamente el sol, se pueden destacar los mas considerables entre otros, que haberlos tambien los hay.


Selfie, autofoto, autorretrato, llamarle como queraís. Pero tiene su historia

Una autofoto, o autorretrato también conocida con las voces inglesas selfie o selfy, es un autorretrato realizado con una cámara fotográfica, típicamente una cámara digital o teléfono móvil. Se trata de una práctica ya muy conocida y muy asociada a las redes sociales, ya que es común subir este tipo de autorretratos a dichas plataformas.

Una autofoto es un autorretrato hecho con una cámara fotográfica. Sin embargo, no tuvo ninguna denominación concreta hasta principios del siglo XXI, cuando el término se popularizó.

El primer uso conocido de la voz inglesa «selfie» se produjo el 13 de septiembre de 2002 en ABC on line, un foro de Internet propiedad de la televisión pública australiana. Ademas los diccionarios Oxford eligieron la palabra selfie como la ‘palabra en inglés del año en 2013

¿Frutas sin sabor? Proceso de conservación de Frutas y Verduras de larga duración.

Las frutas son un alimento especialmente rico en vitaminas y minerales, pero su sabor no termina de convencer. Casi todos  tenemos la sensación de que antaño la fruta tenia mucho mas sabor y es verdad.

En la mayoria de ocasiones tienen una forma perfecta, un color llamativo y un brillo que parece estar pidiendo un mordisco. Sin embargo, cuando te las llevas a la boca… te cambia la cara del gusto, no sabe a nada. y no es de extrañar que el consumo medio de fruta y verdura en España este prácticamente la mitad de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.

Pero. ¿Que ocurre para que pierda su sabor?
Las nuevas técnicas de cultivo nos permiten consumir meses antes la fruta de temporada (fresas, nectarinas, ciruelas, naranjas, limones, manzanas, peras etc…) y la variedad de tomates o lechugas  y verduras es mucho más amplia que años atras. Las nuevas variedades de frutas y verduras crecen antes y más rápido y son más resistentes a las plagas y al transporte, lo que indudablemente facilita su comercialización tanto para su conservación como para exportación a largas distancias. Pero se cultivan en condiciones muy distintas a las naturales como son los invernaderos y suelen recolectarse verdes, dejándose madurar a conveniencia en cámaras  refrigeradas.

Cuando comer alimentos saludables se convierte en obsesión. Ortorexia

Como todos sabemos el comer alimentos saludables y mantener una dieta balanceada son hábitos indudablemente sanos para cualquier persona ademas de muy recomendables. Sin embargo, en ocasiones, algunas personas pueden llegar a la obsesión con mantener este tipo de hábitos, y  que se llegue el momento de ser hasta nocivo para la salud. Este curioso fenómeno es conocido como ortorexia.

¿Qué es la ortorexia?
La ortorexia u ortorexia nerviosa define a la obsesión enfermiza por el consumo de alimentos saludables. El término fue acuñado en 1997 por un doctor estadounidense llamado Steven Bratman y deriva de los términos griegos ortho que significa correcto y orexis, que se relaciona con el apetito.

Bolsas reutilizables plagadas de bacterias, si no tomas las debidas precauciones

¿Sabias que un mal uso de las bolsas reutilizables pueden contribuir al desarrollo de patógenos como la Salmonella o el E.coli?, segun indican los expertos científicos de la Universidad de Arizona y de la Universidad de Loma Linda (California), Entre otras precauciones, se recomienda lavarlas con frecuencia y alejarlas de las altas temperaturas.

Desde que se empezaron a retirar las bolsas de plástico (algo que en cierto modo parece loable de tener un gesto con el medio ambiente, puesto que las bolsas de plástico acaban siendo un residuo que si se quema, emite gases nocivos, y si se quedan tiradas no se degradan, con las consecuencias ambientales que eso genera), Pues fue cuando en España empezaron a aparecer las bolsas reutilizables como sabréis tanto las de los supermercados o hipermercados. A lo largo del tiempo nos hemos ido concienciando pues precisamente para lo que fueron creadas y al mismo tiempo ahorrando algun céntimo en comprar las de plástico ya que en la mayoria se empezaban a cobrar la bolsa de plástico.