Ingredientes:
Caramelizado:
100 gr.de mantequilla
150 gr.de azúcar moreno
Relleno:
1, taza de azúcar moreno o blanca.
1. taza de harina.
1, cucharadita de levadura en polvo.
4. cucharadas de zumo de piña.
4. huevos.
1. bote de piña al natural.
1. Paso.
Fundir: la mantequilla en el molde y añadir el azúcar moreno,
mezclarlo y dejarlo al fuego hasta que se caramelice, bañar las paredes pero
dejar una capa gruesa en el fondo.
2. Paso:
Colocar: encima las rodajas de piña de forma simétrica, batir
los huevos enteros con el azúcar y
añadir las cucharadas de zumo de piña y por último la harina mezclada con la
levadura.
3. Paso:
Llenar el molde con la mezcla y taparlo y cocerlo el horno a
180ºC, durante ½ hora.
Sacarlo y pinchar en el centro con una aguja para comprobar
que sale limpia quitar el molde en caliente y adornar con el resto de la piña.
Consejo:
Yo en vez hacer el caramelo lo compro y el molde que pongo
es desmontable.
Espero que os guste
Puri .Hdez
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