Ingredientes: para
4 personas.
6. pechugas de pollo deshuesadas
10 -12.cortadas de beicon
4. patatas grandes
Pan rallado con perejil
2. huevos
Aceite de oliva
Sal
1. Paso:
Poner: una sartén con aceite de oliva en el fuego y
mantenerlo a fuego medio
Poner: las pechugas deshuesadas en un plato y poner 2
cortadas de beicon quitándoles las corteza una vez rellena poner la otra
pechuga encima
2. Paso:
Rebozar: las pechugas con huevo y el pan rallado y cuando el
aceite este caliente ponerlas en la sartén una vez doraditas, sacarlas y
ponerlas en un plato con papel de cocina para que se escurra todo el aceite
3. Paso:
Freír: en el mismo aceite que ha sobrado de las
pechugas si veis
que no tenéis bastante aceite le echáis un poco más las patatas cortadas
en forma de dedo y echarles un poquito de sal
unas vez fritas preparar un plato hondo con papel de cocina para que se
escurra bien el aceite
4. Paso:
Una: vez que ya estén las pechugas bien escurridas y las
patatas servirlas en un plato hondo
Consejo:
Las pechugas rellenas las podéis rellenar de lo que queráis: jamón serrano o con pimientos verdes, jamón york
y queso, (al gusto) y si la rebozáis con el pan rallado que lleva perejil están mucho
mejor.
Espero que os guste
Puri Hdez.
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