Ingredientes: para 4
personas
6. cucharas de aceite de oliva
3. dientes de ajo
1. cebolla mediana
2. pimientos verdes
1. ramito de perejil picado
1 ½ L de agua o caldo de pollo
Sal
1. Paso
Pelar, lavar y cortar: las patatas calentar el aceite en la
olla y freir la cebolla los pimientos cortados a trocitos los ajos y el perejil
picado incorporar las patatas sazonadas con sal y rehogarlas sobre el sofrito
2. Paso
Cubrirlas con el agua o con el caldo de pollo hirviendo
tapar la olla y cuando adquiera presión cocer 10 minutos separar del fuego y
cuando pierda presión el vapor abrir la olla y rectificar el punto de sazón
3. Paso
Comprobar que las patatas están tiernas y cocerlas unos
minutos con la olla destapada moviéndola por las asas para que suelten el almidón
y engorde la salsa servirlas espolvoreándolas con perejil picado.
Consejo:
Yo pongo caldo de pollo en vez de agua salen mejor las
patatas y mas tiernas y el perejil
picado lo pongo de bote.
Si tenéis alguna duda no dudéis en preguntarme.
Espero que os guste
Puri Hdez.
Estas papas me han quedado deliciosas... Gracias por la receta es muy rápido y fácil de preparar. Besos Puri y Jesús. -soy Elena Miranda de La Paz, Baja California Sur MEXICO.
ResponderEliminarMuchas gracias Elena un beso para ti desde el otro lado del charco, y gracias por seguirme también por estos lares :)
EliminarElena,muchas gracias por tus bellas palabras me alegro que te hayan salido buenísimas ya te dije yo que te iban a gustar espero que sigas haciendo mis recetas y que a tu familia les hayan gustado un beso.
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