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Ingredientes: para 4
personas.
1. paquete de habas congelas.
1. cebolla.
4. huevos.
Aceite de oliva y sal.
1. Paso:
Echar: las habas en una cacerola las habas congeladas y
ponerles un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a fuego lento y
remover para que no se apelmacen, una vez hervidas colarlas y ponerlas en un
colador hasta que suelten toda el agua.
Poner: en una sartén aceite de oliva la cebolla ha trocitos
una vez hecha la cebolla, echar las habas en la sartén para que se rehogue todo
junto, una vez todo rehogado apagar el fuego.
Batir: los huevos sin ponerle sal una vez batidos echar las
habas y la cebolla en el plato.
Quitar: el aceite sobrante en una aceitera y dejar muy
poquito para cuando vayas ha echar la tortilla, en la sartén cuando esté
caliente echar todo junto en la sartén ha fuego medio y mover para que no se pegue,
una vez que se haya cuajado el huevo
darle la vuelta con el mismo plato a la tortilla y dejarla que se haga por la
otra parte.
Poner: en un plato papel de cocina y poner la tortilla
encima para que se escurra todo el aceite que suelta una vez escurrida lista
para comer.
Espero que os guste
Puri Hdez.
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