Carrilladas en salsa al vino blanco

Ingredientes: para  4  personas

9. carrilladas de cerdo

2. pimientos rojos

2. pimientos verdes

1. cebolla

2. ajos  y una hoja de laurel

4. patatas medianas

Aceite de oliva

Vino blanco

Harina,

Sal

Tomate frito

Agua

  1. Paso

Poner: una cacerola con un chorrito de aceite de oliva una vez que esté caliente  poner las carrilladas  y freírlas hasta que estén doradas, una vez doradas sacarlas en un plato y reservar

2. Paso

Echar: en el mismo aceite los pimientos cortados a trozos pequeños la cebolla los ajos cortados en láminas, las patatas cortadas en cuadrados  el tomate frito y la hoja de laurel

3. Paso

Remover: todo para que no se te pegue cuando el sofrito lo tengas hecho  pones las carrilladas dentro de la cacerola y remover todo junto

4. Paso

Poner: en el vaso de la batidora el vino blanco y las 2 cucharas soperas de harina dentro y mezclarlo con el vino  y deshacer la harina removiendo con la chuchara para que no quede grumos, una vez disuelta  echarlo en la cacerola y con el mismo vaso echar el agua que falta  y echarle  la sal y ponerlo a fuego mediano removiendo poco a poco para que no se pegue  una vez que te hecho sacarlo en una fuente y listo para comer.

Consejo:

Yo compro en los congelados los pimientos y la cebolla congelada también le podéis poner zanahorias cortaditas en trozos pequeños y si no queréis ponerle vino no pasa nada con todo los ingredientes que lleva también sale bueno o si queréis le echáis caldo de carne que también sale buenísimo, a las carrilladas antes de ponerlas en el aceite hacerles unos cortes se harán mejor.

Espero que os guste

Puri Hdez