Ingredientes: para 4
o 6 personas.
1 kg o 500 kg de magro de cerdo.
1. pimiento rojo.
1. pimiento verde.
2. ajos.
1. bote de tomate frito.
Aceite, sal y una hoja de laurel.
1. Paso:
Poner: en una cacerola un chorrito de aceite de oliva los
ajos enteros con piel el laurel, la
carne a trozos el pimiento rojo y el verde a trozos, a fuego lento y remover
poco a poco para que no se pegue una vez que la carne vaya teniendo color
echarle un poco de sal y seguir removiendo.
Echar: el bote de tomate frito en la cacerola cuando ya
tengas todo sofrito y poner la tapa de la cacerola sin tapar del todo y
removerlo para que no se te pegue la carne en unos segundos lo apagas y lo
dejas reposar y listo para echarlo en una fuente acompañado con unas patatas
fritas.
Espero que os guste
Puri. Hdez
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